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Les mystères de la vinification Les vins du Domaine sont le fruit d'un dialogue intime entre le vigneron et chaque parcelle du terroir. Dans le mystère des chais, Didier et Jean-Jacques révèlent, selon une secrète alchimie, les subtiles potentialités du vignoble.  La vinificationmenée selon les exigences d'un savoir-faire centenaire, préserve les différentes nuances des arômes et permet d'exprimer toutes les saveurs de chacun des cépages.  Les vinsélevés en barrique ou au coeur des foudres développent une complexité qui célébre les individualités de chaque terroir. Haut |